マグロあら部位の結果 ~ Josspixlxt1

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まぐろのあらと血合いスーパーでは大きなパックに入って、あらや血合いが混合されていることもあるかと思いますが、煮付けなどの調理で行う下処理はあらも血合いも一緒。同じ調理方法でおいしい煮付けになります。お刺身では不要な筋が、煮付けになると旨味のもとに。筋や骨の周りは脂の乗りが...